Kéfir n. m. : boisson fermentée, bio et sans alcool procurant beaucoup de kif.
Le kéfir, c’est quoi cette boisson ?
Notre boisson c’est du kéfir de fruits, un concept surpuissant : une boisson fermentée, pétillante, vivante, riche en goût et pauvre en sucre.
Un apéritif fermenté, sans alcool, bio et… délicieux
Le kéfir de fruits est une boisson fermentée que l’on obtient grâce aux grains de kéfir , un levain auquel on ajoute de l’eau, du sucre et des fruits secs. Si on maîtrise cette fermentation, on obtient une boisson naturellement vivante et pétillante, riche en probiotiques, délicieuse et pauvre en sucre.
Le kéfir de fruits est réputé pour procurer de nombreux bienfaits pour le corps et l’esprit. Déjà, comme d’autres trucs délicieux, ça envoie du kif au palais, donc au cerveau.
Un goût entre limonade peu sucrée et bière blanche… et c’est bon pour la santé
Le kéfir de fruits est réputé pour contenir plein de probiotiques naturels qui renforceraient la flore intestinale. C’est super dans l’idée et plein de témoignages vont dans ce sens, notamment sur les blogs spécialisés. Nous on vous assure surtout que c’est une tuerie au niveau du goût.
Découvrez notre gamme de produits à base de kéfir de fruits
Nos boissons sont toutes bio, sans alcool et sans gluten.
Elles sont brassées dans le but de vous faire kiffer vos apéros sans modération.
Kéfir Original
C’est la recette dédiée aux puristes. Pour celle-là, on a tout donné pour vous faire ressentir ce qu’était le kéfir originel. Celui qui, simple, sans artifice, apporte un max de fraîcheur et laisse entrevoir le vrai goût du kéfir de fruits.
Kéfir Passion
C’est notre kéfir hommage aux bières acides type « sour » qu’on affectionne. On a ajouté du jus de fruits de la passion bio à notre kéfir et on te prévient : cette recette va faire frétiller tes papilles tout en t’en mettant plein les narines. Dépaysement garanti !
Kéfir Gingembre piment d’Espelette
Recette inspirée de la Ginger Beer, mais on a voulu lui apporter un petit quelque chose de plus. On extrait nous-mêmes le jus de gingembre à froid, puis on réalise une infusion de piment d’Espelette. Osasuna !
Vous avez dit brasserie, c’est une bière ?
Non ce n’est pas une bière
Nous élaborons ce délicieux apéritif sans alcool dans une brasserie artisanale… de kéfir. Certains brassent de la bière, d’autres du vent, nous on brasse du kéfir.
Pas d’alcool, pas de gluten, un goût différent mais on vit le même kif
Notre appareil de production est presque le même que pour une brasserie artisanale de bière mais au contraire des bières nous n’utilisons pas du tout de céréales, ce qui fait de notre kéfir un produit sans gluten ! Notre Brasserie est située à Floirac dans la Communauté Urbaine de Bordeaux, venez nous y rendre visite.
Les brasseurs de kif
Guillaume Soares
L’ingénieur parallèle
Guillaume a travaillé comme ingénieur dans l’industrie pendant des années avant de switcher pour se diriger vers sa passion : le goût. Après un CAP cuisine de reconversion, c’est au cours de ses recherches « gustatives » qu’il s’est pris de passion pour le kéfir de fruits, ce levain réputé pour ses propriétés probiotiques et surtout pour les boissons kiffantes que l’on peut élaborer avec.
Laurent Drège
Le marketeur parallèle
Laurent, c’est 15 ans de marketing dans l’agroalimentaire notamment dans les boissons. Comme beaucoup, les grands groupes il en a eu un peu marre après tout ce temps. Il cherchait quelqu’un, quelque chose, un projet excitant. Et comme dans un une belle comédie romantique c’est pile à ce moment là que Guillaume a débarqué dans sa vie avec son succulent kéfir. « Allez dude, on prend l’apéro et on bosse ensemble ? »
Où nous trouver ?
Notre kéfir est présent en magasins bios et dans certains bars cools. On t’a mis une petite carte pour que tu retrouves tous les dealers de kéfir de qualité. Et si par hasard tu ne retrouves pas de magasin près de chez toi, écris nous et on essaiera de changer ça.
Fais-toi un kiff
Commandez sur le site de notre partenaire Pourdebon. Une place de marché qui vise à raccourcir les circuits pour de bon et à favoriser une relation directe, authentique et durable avec les producteurs & artisans.
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